빵순이들이 살찔 걱정 없이 배 터질 때까지 먹는 빵

빵순이들이 살찔 걱정 없이 배 터질 때까지 먹는 빵 프로틴 빵 추천 글 : 최덕수

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일반적으로 빵은 너무나도 맛이 있지만, 대신 건강에는 도움이 되지 않는다고 인식된다. 탄수화물을 많이 섭취하게 되고, 맛을 내기 위해 들어간 당류가 살을 찌게 만든다는 인식이다. 빵을 과식하게 되면 이는 당연히 맞는 말이 되지만, 적당히 잘 섭취하면 빵을 균형 잡힌 식단의 일부로 만들 수도 있다. 특히나 요즘처럼 단백질을 효율적으로 섭취할 수 있는 건강빵이 많은 때는 더욱 그러하다. 지금부터는 부담 없이 먹을 수 있는 건강빵 제품들을 둘러보고자 한다.

설공 ‘산소빵’

대체식품 기업 ‘설탕없는과자공장(설공)’은 부담 없이 먹을 수 있는 ‘산소빵 시리즈’를 공급하고 있다. 산소빵은 당류를 낮춘 설공의 베이커리 브랜드다. 1년간의 개발 과정을 거쳐 탄생한 브랜드로, 단백질과 식이섬유는 높고 탄수화물과 당류 수치는 낮췄다. 설탕은 기능성 감미료인 알룰로스와 에리스리톨 등으로 대체했으며, 밀단백질과 귀리식이섬유, 분리대두단백을 활용했다. 산소빵 다섯 개가 든 패키지의 온라인 최저가는 16,140원이다.

프로넛 ‘프로틴 도넛’

프로틴 베이커리 브랜드 프로넛은 신제품 ‘프로틴 도넛’ 3종을 출시했다. 밀가루를 프로틴으로 대체한 제품으로, 얼그레이맛 기준 100g당 단백질의 함량은 24.4g이다. 이는 생닭가슴살의 단백질 함유량 23g보다 많은 것이다. 베이킹 전 과정에서 설탕을 사용하지 않았으며, 사용되는 모든 원재료는 설탕과 글루텐이 없는 것만을 사용했다. 카카오, 카카오녹차, 얼그레이맛을 고를 수 있으며, 가격은 22,000원이다.

안낭시에 ‘안낭시에’

안낭시에는 ‘안심하고 먹는 피낭시에’라는 슬로건을 내건 피낭시에 전문 브랜드다. 글루텐 프리, 순 식물성 재료만을 사용해 만든 피낭시에를 공급하고 있다. 보존료를 첨가하지 않고 100% 수제로 당일 구워낸 제품만 발송한다. 두유 팩과 함께 섭취할 경우, 성인 여성 기준으로 일일 권장 단백질 섭취량의 약 22%를 채울 수 있다. 플레인, 고구마, 무화과, 피칸 등의 맛을 고를 수 있다. 개당 3천 원 내외로 유통가가 형성돼 있다.

랠리 ‘프로틴빵’

랠리 프로틴빵은 하나에 10g의 단백질이 들어가 있는 건강빵 제품이다. 프로틴빵 플레인 기준 열량은 하나에 91㎉에 불과하다. 부드럽고 고소한 모닝빵 식감 그대로의 ‘플레인’, 콕콕 박힌 무화과와 달콤한 크림을 한입에 즐길 수 있는 ‘무화과크림’, 달콤하면서도 고소한 크림치즈 위로 옥수수 알갱이가 가득 올라가 있는 ‘콘치즈크림’, 초코 크림치즈 안에 청크가 들어간 ‘초코크림’까지 네 가지 맛을 고를 수 있다. 가격은 개당 1,990원이다.

그림의빵 ‘저당 크림빵’

그림의빵은 보리, 통밀, 쌀, 아몬드 등의 가루로 만드는 것이 아니라, 재료를 반죽하고 발효하는 제조사만의 대체빵 기술로 만든 특수빵이다. 100% 식물성 단백질로 만들어 속이 편안하고, 단백질 냄새 없이 고소한 맛을 제대로 즐길 수 있다. 초콜릿은 네덜란드산 코코아로 만든 저당 가나슈를, 팥은 대체당으로 단맛을 유지한 부드러운 팥앙금을 사용했다. 6개들이 패키지를 28,800원의 판매가로 판매 중이다.

풀빵 ‘풀도넛’

풀빵의 ‘풀도넛’은 밀가루가 아닌 아몬드 가루로 맛을 낸 건강빵이다. 설탕을 사용하지 않고 대체당으로 단맛을 냈으며, 분리유청단백질을 넣어 단백질을 챙겼다. 기본에 충실한 도넛 베이스에 슬라이스한 아몬드를 토핑한 ‘플레인’, 고소한 흑임자 풍미의 ‘흑임자’, 카카오 본연의 쌉쌀함과 고소한 호두의 풍미를 살린 ‘카카오’, 녹차라떼 느낌의 ‘그린티’ 등 다양한 맛을 선택할 수 있다. 가격은 개당 3,500원이다.

베노프베이커리 ‘고단백 둥둥 케이크’

베노프베이커리의 ‘고단백 둥둥 케이크’는 백설탕, 버터, 유크림, 정제 밀가루를 사용하지 않고 만든 빵이다. 쫀득한 식감의 빵 안에 진한 크림이 가득 들어간 구성으로, 하나가 가진 열량은 199㎉다. 초코 케이크 베이스에 초코칩까지 즐길 수 있는 ‘둥둥 케이크 카카오’, 고소한 흑임자와 인절미 필링의 ‘둥둥 케이크 흑임자’ 등을 선택할 수 있다. 공식몰에서 개당 3,510원의 판매가로 판매하고 있다.

건강공장 ‘고단백 스콘’

건강공장의 단백질을 함유한 스콘 ‘플틴스콘’은 영양 성분을 고려해 레시피를 설계, 한 끼 식단에 맞춰 단백질을 넣은 제품이다. 설탕과 비정제 원당 대신 알룰로스와 에리스리톨, 스테비아를 사용해 당류의 함유량을 낮췄다. 슴슴한 맛이 매력적인 ‘플레인’, 진한 얼그레이향을 품은 ‘얼그레이’, 호박씨가 오독오독 씹히는 ‘단호박’, 진한 카카오 풍미의 ‘카카오’ 등을 고를 수 있다. 공식몰 판매가는 개당 3,000원이다.

널담 ‘고단백 저당 베이글’

널담은 하나에 20g의 단백질을 함유하고 있는 ‘고단백 저당 베이글’을 공급하고 있다. 하나를 먹으면 단백질 하루 섭취 권장량의 42%를 채울 수 있다. 분리대두단백을 담아, 하나에 계란 4개분의 단백질을 담았다. 먹어도 체내에 흡수가 거의 되지 않는 말티톨을 활용해 단맛을 냈으며, 우유, 버터, 계란 등의 동물성 원료를 사용하지 않은 100% 식물성 베이글이다. 개당 판매가는 2,100원이다.

키토라푸드 ‘프로틴 식빵’

키토라푸드의 프로틴 식빵은 두 장에 24g의 단백질을 함유하고 있는 제품이다. 밀에서 추출한 밀단백질을 함유해, 탄수화물 함량은 낮아지고 단백질은 매우 풍부하게 넣었다. 설탕 대신 에리스리톨을 사용해 단맛을 냈으며, 아몬드 가루와 코코넛 가루를 활용했다. 차전자피와 아마씨 가루를 사용해 100g당 식이섬유도 5.7g을 함유하고 있다. 별도의 잼 없이 식빵만 먹어도 맛있게 즐길 수 있는 제품이다. 가격은 9,900원이다.