담백한 감칠맛이 일품! 달아난 입맛 사로잡는 '여름면' 추천

담백한 감칠맛이 일품! 달아난 입맛 사로잡는 '여름면' 추천 여름 별미 ‘여름면’ 신제품은? 글 : 김태연

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덥고 끈적끈적한 여름이 찾아오면 입맛이 달아나고 미식에 대한 흥도 가라앉기 마련이다. 이에 매콤, 달콤, 짭쪼롬하고 그 종류도 다채로운 ‘여름면’은 떠났던 입맛도 되돌아오게 만드는 여름 대표 별미로 자리 잡았다. 매해 여름이 오면 트렌드를 입은 여름철 별미 라면을 만나보는 재미도 쏠쏠하다. 올해도 어김없이 찾아올 ‘차가운 라면’ 전쟁을 앞두고 라면 제조사들은 다양한 레시피와 재료를 활용한 비빔면, 쫄면 등을 내놓으며 ‘여름면’ 라인업을 넓혀가고 있다. 덥고 습한 여름, 입맛을 한껏 돋워줄 여름라면의 주인공은 과연 어떤 제품이 될 수 있을지 신제품 여름라면에 대해 알아보도록 하자.

농심 도토리 쫄쫄면

도토리 쫄쫄면은 매콤달콤한 쫄면의 맛을 구현했지만 탱글탱글한 면발에 더욱 차별점을 둔 제품이다. 도토리를 함유한 면은 탱탱한 식감과 고소한 맛을 자아내는 것으로 알려졌다. 과일과 매실 등으로 만든 매콤달콤한 양념장과 양배추, 청경채, 당근 등 건더기로 분식집에서 맛보는 듯한 쫄면 맛을 구현했다는 평가다.

농심 미역듬뿍 초장비빔면

사진 : 농심 SNS

미역듬뿍 초장비빔면은 라면에 미역 초고추장 무침을 접목시켜 영양성을 보충시킨 제품이다. 미역 초고추장무침은 덥고 끈적끈적한 여름 입맛을 한껏 돋우면서도 영양과 기력을 보충해줄 수 있는 제품으로 알려져 있다. 농심은 최근 비빔면에 미역을 더해 먹는 레시피가 트렌드로 확산되고 있는 점에 착안해 미역듬뿍 초장비빔면을 개발한 것으로 전해진다.

농심 냉라면

사진 : 농심 홈페이지

농심의 냉라면은 지난해 SNS에서 화제가 되었던 라면을 차갑게 먹는 조리법에서 착안해 만든 제품이다. 더운 여름과 어울리는 매콤하면서도 얼음을 둥둥 띄워 먹으면 시원한 목 넘김이 일품인 국물라면을 찾는 소비자들을 위해 냉라면을 출시했다. 간장, 식초, 설탕 등으로 진한 냉육수를 내고 양파, 무, 채심 등 채소를 넣어 아삭아삭한 식감도 한껏 살렸다는 평가다.

삼양식품 미역새콤비빔면

삼양식품의 미역새콤비빔면은 태양초 고추장과 식초에 사과, 배 농축액을 넣어 감칠맛 나면서도 새콤달콤한 초장 양념 소스를 개발했다. 이에 면을 얇게 만들고 양념이 고루 묻게 만들어 씹을수록 탱탱하고 새콤달콤한 맛을 부각시켰다. 또 완도산 미역을 가득 넣어 풍부한 영양가를 담았으며 식감과 풍미를 높였다. 이 제품은 한정 제품으로 오는 8월까지만 판매될 예정이다.

오뚜기 미역초 비빔면

라면과 미역이라는 꿀 조합을 완성시킨 오뚜기는 두 번째 미역라면으로 면을 미역에 싸먹는 콘셉트의 ‘미역초 비빔면’을 한정판으로 출시했다. 미역초 비빔면은 매콤새콤한 초고추장 비법소스와 남해안산 청정미역을 듬뿍 담아 영양가를 보충시킨 제품으로 여름별미 미역초무침을 라면으로 개발한 제품이다. 쌀가루와 미역국농축액을 첨가한 쫄깃쫄깃하고 탱탱한 면발에 큼지막한 미역이 들어있어 여름철 입맛을 돋워주는 맛으로 평가된다.

오뚜기 와사비진짜쫄면

오뚜기는 ‘진짜쫄면’의 후속제품으로 와사비 진짜쫄면을 출시했다. 젊은 층을 중심으로 매콤한 쫄면에 와사비를 첨가해 알싸한 맛과 매콤함을 함께 즐기는 트렌드에 착안한 제품이다. 태양초 고추장의 매운 맛과 와사비의 알싸하고 깔끔한 맛이 더해져 쫄깃쫄깃한 식감의 면을 씹을수록 개운하면서도 깔끔한 맛을 낸다는 평가다.

풀무원 생면 식감 꼬불꼬불 물냉면

풀무원의 생면 식감 꼬불꼬불 물냉면은 2008년 출시되어 10년 이상 꾸준한 사랑을 받고 있는 농심의 대표 건면 ‘둥지냉면’을 겨냥한 제품이다. 풀무원의 꼬불꼬불 물냉면은 물과 육수와 양념장을 모두 넣으면 매콤한 물냉면이, 육수와 양념장만 넣으면 비빔냉면, 물과 육수만 넣으면 시원한 물냉면이 돼 취향에 따라 맛있는 냉라면을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 출시 한 달 만에 170만 봉지를 판매하면서 소비자들로부터 좋은 반응을 이끌어내고 있다.

삼양식품 튀김쫄면

삼양식품의 튀김쫄면은 뉴트로 콘셉트의 디자인을 반영한 제품으로, 쫄면과 바삭바삭한 튀김의 식감을 동시에 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다. 이 제품은 쫄면의 쫄깃한 식감을 내기 위해 감자전분으로 탱글탱글한 면을 만들었고, 쫄면과 튀김을 곁들여 먹는 소비자 취향을 반영해 바삭바삭한 튀김을 후레이크로 넣어 면발과 함께 간편하게 즐길 수 있도록 했다.

홍콩반점0410 중화 냉면

사진 : 더본코리아 홍콩반점0410 홈페이지

홍콩반점0410의 중화냉면은 살얼음이 띄워진 간장베이스 육수에 새우, 목이버섯, 계란, 오이 등 다양한 고명을 얹어 새콤달콤한 맛으로 여름철 입맛을 돋워줄 냉면이다. 중국식 냉면으로 칭해지는 ‘중화 요리식 냉면’을 홍콩반점만의 스타일로 재해석해 출시한 이번 메뉴는, 일반적으로 첨가되는 땅콩소스 대신 고소한 참깨소스와 겨자소스를 더해 풍미 깊은 맛을 자랑한다. 살얼음이 둥둥 띄워져 시원한 목 넘김으로 즐길 수 있어 특별한 면 요리를 즐기고자 하는 이들에게 적절한 메뉴이다.

풀무원 생가득 겨울 동치미 물냉면

풀무원의 생가득 겨울 동치미 물냉면은 동치미의 아삭아삭한 식감을 살린 냉면이다. 기존 풀무원 식품의 생가득 평양 물냉면이 동치미 국물에 양지 육수를 더한 것이라면, 이 제품은 15일간 숙성한 제주산 겨울 무와 무청을 함께 담근 동치미 함량을 높여 진하고 개운한 맛을 높인 게 특징이다. 또 영양가를 보충할 수 있는 배추, 양파, 생강, 마늘 등 각종 숙성 야채 재료들을 첨가 후 30일간 자연 숙성했다.