아침 빈속에 먹으면 약이 되는 '의외의' 음식들

아침 빈속에 먹으면 '약'이 되는 음식들 당근, 오트밀, 통곡물빵 등 빈속에 아침으로 먹기 좋은 음식 글 : 김선우

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바쁜 아침 시간에 제대로 식사하기란 쉬운 일이 아니다. 더구나 공복인 아침에는 입맛도 없고 소화가 잘 안 되는 사람들도 있어서 더욱더 아침식사와 멀어지게 되고 아침식사를 거르는 일이 잦아진다. 그러나 건강한 하루의 시작을 위해 자극적이지 않고 소화도 잘 되며 영양가까지 풍부한 음식을 꼭 먹어줘야 한다. 그렇다면 아침 공복에 먹으면 좋은 음식에는 어떤 것들이 있는지 알아보자.

당근

당근은 식이섬유가 풍부하여 배변을 촉진해주는 효과가 있다. 또한 각종 비타민과 베타카로틴, 섬유질이 풍부하며 당근을 생즙으로 섭취하면 혈압을 조절하는 데 좋다고 한다. 아삭아삭 씹는 식감을 좋아한다면 생으로 먹어도 좋다. 냄새도 나지 않고 묻지도 않는 음식이기 때문에 출근길에 들고 다니면서 먹어도 문제없다.

오트밀

오트밀은 영양이 풍부한 귀리를 납작하게 만들어 먹기 간편하도록 가공한 식품이다. 오트밀을 공복에 먹으면 위에 보호막을 형성해 산 성분으로부터 위장 내벽을 보호하는 역할을 한다. 또한 오트밀에 풍부하게 들어있는 수용성 섬유질로 인해 혈관 속의 콜레스테롤을 낮춰주는 효과도 있다고 하니 아침에 꼭 섭취해 주는 것이 좋다.

양배추

양배추에는 비타민, 식이섬유가 풍부하여 아침 공복감을 빨리 해소해주는 것이 특징이다. 또한 양배추는 무엇보다도 위장에 좋은 것으로 널리 알려져 있는데, 그도 그럴 것이 양배추는 위장 점막을 강화해주는 역할을 톡톡히 하기 때문이다. 따라서 속 쓰림이나 불편함이 잦은 위염이나 위궤양이 있는 사람에게도 매우 좋은 식품이다.

꿀

아침에 일어났을 때 꿀을 물에 타서 마시거나 차를 마실 때 설탕 대신 꿀을 넣어 마시면 뇌를 활성화하여 잠을 깨우는 역할을 한다고 한다. 숙성된 꿀의 경우에는 소화 기능에도 큰 도움을 준다. 뇌 활동을 활성화하고 기분을 좋게 해주는 호르몬인 세로토닌 분비를 촉진해주기 때문에 몸과 마음을 모두 업 시켜주는 제품이다.

감자

감자의 녹말 성분은 위를 보호하는 성질이 강하다. 또한 사과와 더불어 비타민이 풍부하기 때문에 고혈압을 예방해준다. 탄수화물도 풍부하게 들어있어 에너지를 내는 데 도움을 주기 때문에 하루 종일 쓸 에너지를 위해 아침에 섭취해주면 더욱 좋다. 또한, 스트레스와 피로회복에도 좋은 식품으로 알려져 있다. 생감자를 갈아 하루 1~2 스푼 정도 공복에 먹으면 위궤양 예방에도 효과가 있다고 한다.

계란

계란은 대표적인 단백질 공급원으로 아침 공복에 먹으면 쉽게 포만감이 들고 계란 속에 있는 필수 아미노산은 과식을 방지하여 하루에 섭취하는 총 칼로리를 줄여주는 효과도 있다고 하니 아침에 먹기에 딱 좋은 음식이다. 하루 두 개만 먹어도 일일 권장 단백질량의 20%는 채울 수 있다고 하니 잊지 말고 아침 공복에 섭취하는 습관을 들이면 좋다.

사과

아침에 먹는 사과는 금이라는 말이 있을 정도로 사과는 아침에 먹는 것이 가장 효과가 좋은 과일이다. 사과 속에 있는 펩틴은 장을 건강하게 하고 나쁜 유산균을 배출하여 혈압 상승을 억제시켜 준다. 또한 사과에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있기 때문에 소화를 돕고 배변활동에도 도움을 주므로 아침에 장을 비우는 데도 효과적이다.

베리류

블루베리, 아사이베리, 라즈베리, 아로니아 등의 베리류에는 항산화 물질이 풍부하게 들어있는데 항산화 물질은 혈압과 신진대사를 조절해주고 기억력 증진에도 도움이 될 뿐만 아니라 암 예방에도 효과적이라고 한다. 이런 베리류는 공복 상태에서 섭취할 때 효과가 배로 늘어난다고 하니 아침 공복에 섭취하면 좋은 식품이다.

견과류

아침 공복에 견과류를 먹으면 소화 기능을 증진하고 위의 PH 밸런스를 맞춰주는 역할을 한다고 한다. 견과류에는 몸에 좋은 지방산도 풍부하다고 하니 요구르트 등에 섞어 함께 섭취하면 영양섭취도 할 수 있지만 공복감도 해소할 수 있는 식품이다. 또한 아몬드 등에는 세로토닌 분비를 늘리는 트립토판도 풍부하게 들어있어 먹을수록 행복해지는 음식이라고 해도 과언이 아니다.

통곡물빵

탄수화물은 에너지를 낼 수 있어 우리 몸에 꼭 필요하지만 동시에 지방으로 저장되기도 해서 미움을 받기도 한다. 하지만 통곡물빵으로 탄수화물을 섭취한다면 문제없다. 효모가 들어가지 않은 통곡물 빵에는 우리 몸에 꼭 필요한 탄수화물이 들어있는데 정제되지 않은 건강한 탄수화물이기 때문에 몸에 좋다. 이른 아침에 식사대용으로 먹으면 에너지를 낼뿐더러 포만감이 들어 아침에 꼭 챙겨 먹으면 좋은 식품이다.